De Indonesische keuken kent veel variatie met invloeden van over de hele wereld. Maar er zijn een aantal gerechten die echt het meest kenmerkend zijn voor Indonesië en eigenlijk in iedere Indonesische keuken terugvindt. De meest bekende gerechten uit Indonesië:
Nasi Goreng: Er is inmiddels geen Nederlander die niet weet wat dit is. Nasi Goreng is enorm populair in Nederland én Indonesië. Het woord Nasi Goreng betekent eigenlijk letterlijk gebakken rijst en bestaat in de basis uit rijst, ketjap manis, kruiden en groenten. Er zijn allerlei variaties op dit Indonesisch gerecht en je favoriete toko heeft dan ook haar eigen recept.
Babi Pangang: Babi Pangang kan als Indonesisch gerecht niet ontbreken wanneer we spreken over het populairste Indonesisch eten. Misschien wel het meest verkochte Indonesische gerecht in Nederland: Babi Pangang. Het ontbreekt eigenlijk aan geen enkele rijsttafel en iedereen weet precies hoe dit populaire gerecht eruit ziet. Babi staat voor het varkensvlees in dit gerecht. Daarom herkent men dit woord misschien soms ook in andere gerechten zoals Saté Babi of Babi Ketjap. De Babi Pangang zoals wij hem kennen is waarschijnlijk via China in de Indonesische keuken beland en zo in Nederland terecht gekomen.
Saté: Ook dit typisch Indonesische gerecht bestaat in verschillende variaties, maar in de basis bestaat het uit kleine gekruide stukjes vlees op een stokje. Het vlees wordt gegrild en in veel gevallen geserveerd met een pindasaus/satésaus.
Soto: Deze kippensoep is u misschien wel bekend uit andere keukens, maar is in de Indonesische keuken ook zeker populair. Het is een heldere soep en wordt meestal geserveerd met rijst.
Gado Gado: Dit gerecht bestaat uit verschillende groenten, ei en pindasaus. Ideaal voor vegetarische fans van de Indonesische keuken dus!
Rendang: Rendang is een beetje het stoofvlees zoals wij het kennen van Indonesië. Het wordt net als onze sudderlapjes een aantal uur langzaam gegaard met allerlei kruiden. Hierdoor krijgt het vlees een malse structuur en valt het als het ware uit elkaar.
© 2023 Toko Tropical. AdWolves.